安阳濮阳许昌兰州牛肉面,是甘肃省兰州市最具特色的大众化经济面食。在兰州的大街小巷,遍布牛肉面馆。兰州牛肉面起源于清代。清汤牛肉面技艺来自陈维精。"一清、二白、三红、四绿、
安阳濮阳许昌兰州牛肉拉面的面型非常有特色,面条可扁可圆,有粗有细。“扁”的分为大宽、二宽、韭叶子;“圆”的由粗到细分为三细、二细、细的、毛细。不同的面型代表不同顾客的性格
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安阳濮阳许昌兰州牛肉面不仅营养丰富、味道美好,而且有着历史文化的内涵。它是西域文化与中原文化的结晶。它可以让我们用舌尖去打开一扇通往西域文化和中原文化的大门。